北海道で漁獲された真ほっけを北海道大豆・米麹から造られた丸加水産特製みそで味付け。
北海道の郷土料理『ちゃんちゃん焼き』をイメージしアクセントに、ねぎ・唐辛子を加えました。

アルミホイルにお好みの野菜・きのこ類等をのせ、その上に魚を置き、バターを少しのせてホイルの口を閉じ、フライパンで焼いてホイル焼きにするのもオススメ。

ホイルを開けた時の湯気のアクションと味噌とバターの香り、そして野菜の甘味と、味噌のコク、魚の旨味が合わさり、北海道の味をたっぷりとご堪能いただけます。