しっかりとした肉質で人気が高い「めぬき」を、北海道の日本酒造「上川大雪酒造」の純米吟醸酒粕で漬けました。

北海道の酒造好適米と、地元で湧き出る天然水から造られた酒粕は、華やかな香りと米の甘さで魚のうま味を引き立ててくれます。

上川大雪酒造様のコンセプト『飲まさる（北海道弁でついつい飲んでしまう）酒』
銀だら屋のコンセプト『食わさる（北海道弁でついつい食べてしまう）漬魚』

地元企業同士のコラボレーションで生まれた漬け魚をぜひご賞味ください。